4月25日 シチューライス を提供します!

明日昼食は”シチューライス”です✨

 

昔給食でクリームシチューをご飯にかけて食べている同級生がいて

衝撃を受けた記憶があります😶

確かにドリアはホワイトソースをご飯にかけてるけど

そういう感覚?なのか?

 

 

*シチューライス

*マカロニツナサラダ

アロエヨーグルト

 

 

 

このシチューライスのシチューはほんの少しだけカレー粉を入れて

ご飯にも合うように工夫しています✨

 

私はクリームシチューをご飯にかけるのは反対派ですが、これは美味しくいただけました🌸

 

 

 

《介護給食ミールズでは美味しくて盛り付け簡単なクックチル(冷蔵)でのお食事を提供しております》

 

お刺身の準備中🐟

今日もイベントがあるので所長がお刺身の準備をしていました🐟

 

まぐろの塊が綺麗なサクに切られていきます✨

筋の通り方で切り方を変えているそうです😶

 

 

私は今から茶碗蒸しの準備😊

利用者のみなさま、楽しみにしていてくださーい🌸

 

4月15日 鶏飯(けいはん)を提供します🐤

明日昼食は”鶏飯”です🐤

とりめしではなく、”けいはん”と読みます😊

鹿児島県のご当地グルメで、給食にも出るほどメジャーな食べ物だそうです!!

 

 

 

*鶏飯

*カブのそぼろ煮

*キャベツの浅漬け

*フルーツ缶

 

 

 

鶏飯は、ほぐした鶏肉、椎茸、錦糸卵、パパイヤの味噌漬け、みかんの皮などを白いご飯にのせ、

鶏ガラのスープをかけて食べる、奄美地方を代表とする郷土料理だそうです😊

鶏飯 鹿児島県 | うちの郷土料理:農林水産省 (maff.go.jp)

 

 

食欲のない日でも、お茶漬け感覚であっさりと食べれますよ✨

 

 

 

 

《介護給食ミールズでは美味しくて盛り付け簡単なクックチル(冷蔵)でのお食事を提供しております》

施設さまでバイキングイベントを行いました✨

今日はグループホームさまでバイキングイベントを行いましたよ🌸

イベントにぴったりなぽかぽか陽気~🌞

 

 

 

船盛~✨

さすが所長!!

新鮮でつやつや!美味しそう🐟

 

焼き鳥はその場で炙って焼き立てを提供しました🐤

鶏ももとつくね棒⇩

 

たこ焼きも目の前で焼きましたよ🐙

ミールズ秘伝のとろとろたこ焼きは大好評なんです!

 

 

他にもフライものやサラダなど盛りだくさんなメニューを提供しました🌸

 

利用者さまは、好きなものを好きなだけ取っていて

おかわりに来る方もいました✨

 

 

毎日のお食事にはなかなか出せないメニューばかりなのでとても喜んでもらえました😊

喜んでもらえるとこちらも心がぽかぽかしますね🌸

 

来週もイベント続きです!!

晴れますように🌞

 

 

4月12日 四元豚のビッグかつ丼を提供します🐷

明日昼食は”四元豚のビッグかつ丼です!!

 

三元豚は知っていますが、さらに上!

四元豚が存在するんですね😶✨

知らなかった!!

 

 

 

 

*四元豚のビッグかつ丼

*大根の浅漬け

*味噌汁

 

 

 

いつものとんかつの倍の大きさのものを使用してみました!🐷

肉厚ですが、お年寄りでも美味しく食べれる柔らかさに仕上げました✨

 

 

伝わりますかこの厚さ!!😶

 

普段お店で食べる時はよくある厚さかもしれませんが、

給食や介護食ではなかなか出せない厚さなんです😭✨

 

利用者さまには、お店で食べるようなかつ丼を感じていただきたいです🌸

4月10日 福岡かしわうどんを提供します✨

明日昼食は”福岡かしわうどんです!!

 

かしわとは、福岡弁で”鶏肉”のことを言います🐤

今回は私の地元北九州市の大人気うどん屋

資さんうどんかしわうどんを目指して作ってみました🌸

 

 

 

*福岡かしわうどん

*山菜と厚揚げの煮物

*フルーツ杏仁

 

 

 

出汁は焼きあごを使っています😊

鶏肉は甘辛く煮ているので、お出汁とよく合います✨

 

昔、駅のホームにうどん屋さんがあって、

おじいちゃんと長崎旅行に行った時に、そこで食べたかしわうどんが美味しくて🤤

今はもうないのですが、駅に行くと必ず思い出す大好きな料理です🌸

 

 

 

 

 

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4月2日桜ちらしずしを提供します🌸

明日昼食は”桜ちらし寿司”です🌸

桜の咲くころに合わせて献立に組み込んだのですが!!

うーん、ちょっと早かった!!笑

 

 

 

*桜ちらし寿司

*筍の土佐煮

*ふきと桜海老の白和え

*赤だし

 

 

 

桜ちらし寿司の素にはしっかり桜の葉や桜の花が入っていて桜の香りがします🌸

ほんのりピンクなのも可愛い…♡

 

 

桜の葉といえば、桜餅の葉っぱごと食べるんですけど変わってると言われました!!

食べる方、いますよね…?🤔

 

 

 

 

 

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