今日はたつの市の施設さまでイベントです😊 焼きそば、いなり寿司、焼き鳥、かき氷などなど！！ いなり寿司は次長と二人で160個つくりましたよ✨ たくさん並ぶとかわいい😊 11時から提供開始です！！ 楽しみだ～🌸

先日、利用者さまの目の前でピザを作って焼いてきました！！ マルゲリータと照り焼きチキンの2種類を提供しました 焼き立ての匂いで「美味しそう！」「お店やってるの？行くわ！」と大盛り上がり✨ チーズがびよーんと伸びて、焼きたてのピザはやっぱり美味し…

今日はデイサービスさまでバイキングイベントでした 新鮮ぷりぷりのお刺身たち～！ 利用者さまに見守られ、うちの職人（所長）が お刺身を盛り付けました✨ 好きなものを好きなだけ、取っていただきましたよ 利用者さまがうらやましい！！ 明日もデイサービス…

海鮮丼できましたー✨ ツヤツヤ美味しそう🥹✨ 海鮮丼、茶碗蒸し、抹茶の水ようかん🌸 はまちは今朝絞めたもので、切ってる最中 身がきゅっと縮んで切りにくかったと😶 新鮮な証拠だ🥹🥹🥹 甘い九州の刺身醤油でかき込んでください！😊

ただいま海鮮丼を盛り付け中！！！ サーモン、まぐろ、はまち、いくらなどなど 豪華な内容です！！ まもなく提供です☺

おはようございます✨ ただいま、保育園様で園児たちの卒園祝いとして ピザを焼きに来ています！！🍕 まもなく園児たちが来ます😊 どきとき😶

皆さま、明けましておめでとうございます✨ 本年も美味しく食べやすい、介護食らしくないお食事を提供できるように 精進いたしますので、よろしくお願いします☺ ただいま施設さまで朝食の準備中です！！ おせち風の朝食になってます🤤 今年最初のお食事の提供に…

明日は毎年恒例、おせちの盛り付けに 施設さまへ行ってきます！！ 今年も気持ちを込めてひとつひとつの卵焼きに ”寿”の焼き印を押しました 今年は容器も変わったので、喜んでもらえるといいな！！ 本年もブログを読んでいただき、たくさん★をつけていただき…

最近やっと涼しくなってきて、秋の訪れを感じますね 涼しくなると増えてくるのがイベントのご依頼～✨ 弊社はレストランを営む会社なので、本物の板前がいます！ 恰幅のいい板前が目の前で握るお寿司は本当に美味しそうですね ご希望があれば寿司ネタを炙った…

今日は秋の味覚満載のお弁当のご依頼があり、 神戸の方へ来ています さつまいもの天ぷらに栗ご飯、紅葉麸入の松茸風のお吸い物、柿やシャインマスカットなど 見た目からも、食材からも秋を感じれるお弁当にしました 蓋を開けた瞬間の皆さんの驚く顔を想像し…

9月14日、15日に開催された高砂市の万灯祭、 無事終了しました！！！！ すぐブログを書こうと思ったのですが、 2日間頑張りすぎて… 部署の垣根を越えて、栄養士みんなで協力して完走した万灯祭 同じ目標をもって頑張るのは良いものですね！！ 両日ともにたく…

間もなく高砂万灯祭2日目開始です！！✨ 昨日は全て売り切れました😊✨ 淡路島バーガーが爆売れしました！ 今日もたくさん来ていただけますように🥺

もう間もなく開始です😊 「もうやってます？」「ピザ買いに来ますね！」 とたくさんの方に声をかけていただきました😋 たくさん来てくれますように✨

今日は高砂市で開催される万灯祭に弊社栄養士で出店します ＊開発に1年半かけて作ったタルタルソースをたっぷり使った唐揚げ棒 ＊10種類の味を自由に振りかけれるシャカシャカポテト ＊甘い淡路島産たまねぎのカツを挟んだ淡路島バーガー ＊施設のイベントで…

先日、グループホーム様で夏祭りイベントを行いました 私たちはお食事を提供しましたよ✨ 内容は焼きそば、から揚げ、アメリカンドッグ、フルーツ盛り合わせ、台湾かき氷！！ 利用者さまやそのご家族様もたくさん来られていて バイキング形式で召し上がってい…

8月2日の昼食の豚の角煮を炊いてますよ～✨ 時間をかけて、じっくりと なんと、イベリコ豚の豚バラ肉を使っています！！ イベリコ豚の脂は甘くてくどく無いので、角煮にぴったりです！！✨ この物価高の中…頑張りました！！！ 利用者さまに喜んでもらいたかっ…

昨日は施設さまで焼きたて熱々のピザを提供しましたよ✨ 種類は3つ！！ ＊マルゲリータ ＊照り焼きチキン ＊ベーコンポテト 写真はうちの所長、ウェイターバージョンです 見学会に来られたお客さまや、施設の利用者さまは 好きなピザを好きなだけ召し上がって…

今日も施設さまでピザイベントです😊 昨日の大雨が嘘だったかのような晴天！！🌞 さあ、たくさん焼きますよー✨

先日、委託先の特養さまでお祭りイベントを行いました✨ たこ焼き、焼き鳥、焼きそば、菜飯ごはんの屋台風メニューを担当しました 丸一年前は、奇麗に焼けないので避けてきたたこ焼きに初挑戦して克服した思い出のお祭り 今年は、少してこずりましたが奇麗に…

今日も施設さまでバイキングのイベントがありました✨ 帰りにあやがわうどんに寄って、お昼ご飯～ 期間限定の”豆乳坦々うどん”をいただきました 期間限定に弱い私 豆乳の優しい味と、山椒の効いたミンチが合わさって美味しかったです✨ これはミールズの献立に…

今日もイベントがあるので所長がお刺身の準備をしていました🐟 まぐろの塊が綺麗なサクに切られていきます✨ 筋の通り方で切り方を変えているそうです😶 私は今から茶碗蒸しの準備😊 利用者のみなさま、楽しみにしていてくださーい🌸

今日はグループホームさまでバイキングイベントを行いましたよ イベントにぴったりなぽかぽか陽気～ 船盛～✨ さすが所長！！ 新鮮でつやつや！美味しそう 焼き鳥はその場で炙って焼き立てを提供しました 鶏ももとつくね棒⇩ たこ焼きも目の前で焼きましたよ …

先日グループホーム様でピザバイキングを行いました 今回はマルゲリータ、照り焼きチキンピザ、ベーコンポテトピザ、 カマンベールとはちみつのデザートピザを作りましたよー✨ （マルゲリータとカマンベールのピザの写真撮り忘れた…） みなさんの目の前で生…

先日のイベント後、弊社うどん屋さん”あやがわうどん”へ行きました！！ 期間限定に弱い私はボンゴレうどんをいただきました うどんにあさり出汁がしみしみで美味しかったです✨ 上に乗った海苔の香りがまた食欲をそそる… 初めて食べたポテサラ天も新鮮でおい…

今日はお食事を導入していただいているグループホーム様で バイキングイベントを行いました メニューは施設さまのご要望で所長お手製のローストビーフ！！ このローストビーフが本当に好評でたくさんご依頼をいただいています！！✨ お寿司は所長が握り、本物…

可愛い可愛いパンを頂きました🥰 しましまくん っていう名前らしい。癒される🌸

今週もイベントが続いています😊 明石焼きを食べたいとのご依頼をいただいたので ひたすら焼いてきましたよ🐙 たこ焼きより水分が多いので結構難しい！！ タコは硬いのでウインナーとカニカマで代用しましたが、 出汁の味がしっかりしていて美味しかったそうです✨…

昨日のバイキングイベントではフルーツとケーキの盛り合わせも提供しました いつもは所長がメインで盛り付けをするのですが、今回は私が担当しました！！！ ケーキとフルーツの盛り合わせは所長の助言をいただきながらも なんとか盛り付けることができました…

今日は施設さまの4周年イベントとしてバイキングを行いました！！ まずはローストビーフ✨ 完璧な焼き色！！✨ お年寄りでも食べれるほど柔らかくて美味しいローストビーフでした 他にもお寿司を目の前で所長（寿司屋の息子）が握りましたよ 好きなものを好き…

A5ランクのお肉でローストビーフを調理中！！ 美味しそう…🤤 明日は施設さまでバイキングイベントを実施します！！ 私はフルーツとケーキの盛り合わせを担当します✨ 初めてなのでドキドキですが！！