ミールズの日常
今日もイベントがあるので所長がお刺身の準備をしていました🐟 まぐろの塊が綺麗なサクに切られていきます✨ 筋の通り方で切り方を変えているそうです😶 私は今から茶碗蒸しの準備😊 利用者のみなさま、楽しみにしていてくださーい🌸
今日はグループホームさまでバイキングイベントを行いましたよ イベントにぴったりなぽかぽか陽気～ 船盛～✨ さすが所長！！ 新鮮でつやつや！美味しそう 焼き鳥はその場で炙って焼き立てを提供しました 鶏ももとつくね棒⇩ たこ焼きも目の前で焼きましたよ …
先日グループホーム様でピザバイキングを行いました 今回はマルゲリータ、照り焼きチキンピザ、ベーコンポテトピザ、 カマンベールとはちみつのデザートピザを作りましたよー✨ （マルゲリータとカマンベールのピザの写真撮り忘れた…） みなさんの目の前で生…
先日のイベント後、弊社うどん屋さん”あやがわうどん”へ行きました！！ 期間限定に弱い私はボンゴレうどんをいただきました うどんにあさり出汁がしみしみで美味しかったです✨ 上に乗った海苔の香りがまた食欲をそそる… 初めて食べたポテサラ天も新鮮でおい…
今日はお食事を導入していただいているグループホーム様で バイキングイベントを行いました メニューは施設さまのご要望で所長お手製のローストビーフ！！ このローストビーフが本当に好評でたくさんご依頼をいただいています！！✨ お寿司は所長が握り、本物…
可愛い可愛いパンを頂きました🥰 しましまくん っていう名前らしい。癒される🌸
今週もイベントが続いています😊 明石焼きを食べたいとのご依頼をいただいたので ひたすら焼いてきましたよ🐙 たこ焼きより水分が多いので結構難しい！！ タコは硬いのでウインナーとカニカマで代用しましたが、 出汁の味がしっかりしていて美味しかったそうです✨…
昨日のバイキングイベントではフルーツとケーキの盛り合わせも提供しました いつもは所長がメインで盛り付けをするのですが、今回は私が担当しました！！！ ケーキとフルーツの盛り合わせは所長の助言をいただきながらも なんとか盛り付けることができました…
今日は施設さまの4周年イベントとしてバイキングを行いました！！ まずはローストビーフ✨ 完璧な焼き色！！✨ お年寄りでも食べれるほど柔らかくて美味しいローストビーフでした 他にもお寿司を目の前で所長（寿司屋の息子）が握りましたよ 好きなものを好き…
A5ランクのお肉でローストビーフを調理中！！ 美味しそう…🤤 明日は施設さまでバイキングイベントを実施します！！ 私はフルーツとケーキの盛り合わせを担当します✨ 初めてなのでドキドキですが！！
昨日は施設さまでだし巻き卵の実演をしてきました！ 出来たてはふわっふわです✨
ラーメンの麺と色んなスープを使って 試作を行いました🍜 豚骨スープ、醤油、貝出汁塩ラーメンなど、、、 麺は太麺とちぢれ麺😊 結論、 麺が美味しい！！ ちぢれ麺は卵の味がして醤油ラーメンに合いました✨ 太麺はガッツリ系のまぜ麺に合いそう！ 今後の献立に取…
新年を祝って、お寿司やローストビーフを提供してきました！！ ローストビーフはなんと、A4ランクの国産牛ロースを使用しました 所長が下処理から焼きまで時間をじーっくりかけて作っていましたよ✨ 私も少しだけ頂きましたが、歯茎で噛めそうなほど柔らかか…
今日は施設さまで毎年恒例の おせちの盛り付けをしています！！✨ ひとつひとつ、丁寧に😊 通常の献立とは別に こちらでは数の子やきんとん、海老などをプラスしています🦐 私も食べたい…🤤 もうすぐ提供時間！！ 利用者さま喜んでくれるかな🌸
皆さまあけましておめでとうございます 2024年も介護食らしくない献立を提供して行きますよ～！ 今日は施設さまで盛り付けのヘルプに来ています！ お雑煮～✨ 白玉は介護食用の柔らかいものを使用してます！ 今から昼食の準備です 利用者さまお楽しみにしてい…
今週は施設さまで立て続けにお餅つきイベントを行っています！！ 毎年恒例なのですが、お餅つきをすると年末だなぁと実感しますね 普段は車イズで移動されている方も、この時は立ち上がって力強くお餅をついていました！！ 「私やったことないから。やめとく…
元日の昼食にはたまご焼きが付くのですが、 全てに寿の焼印を入れてます😊 栄養士がひとつひとつ丁寧に 利用者さまの健康と幸せを祈りながら押しましたよ🌸 今年もあと4日！！ あっという間ですね！！🙃
今日は施設様でクリスマスプレートを提供してきました✨ ローストチキンにエビフライ、グラタンなど！！ もちろんショートケーキも一緒に 入所者さまのご家族さまも来ていて大盛り上がりでした✨ 今年も残り少しですね！！ 実家の福岡は雪が降ったみたいですが…
今日はまかないでスタッフのみんなに 栗ぜんざいを作りました！！🌰 作ったと言っても私は白玉だけですが😂 ちゅるちゅるの白玉かわいい…🥰 ぜんざいは所長が小豆から炊きました！！ 水筒に入れて持ち歩きたい🤤✨
初めてにしては上出来？かな？🍎 もう少し早く切れるように練習だ😊
先日のイベントでだし巻き卵の実演もしましたよ🥚🍳 利用者様の前で所長が作ると、 「こんな誕生日初めてや！嬉しいなぁ」 と喜んでくださいました🌸 中には「職人さんにご挨拶をしたい！」とおっしゃる方がいて… 涙を流して喜んで頂けました🌸 こんなに喜んでもらえ…
昨日施設様でお誕生日会を兼ねたバイキングイベントのお食事を作らせて頂きました😊 エビフライに茶碗蒸し、グラタンなど、 施設様で食べたい！とリクエストのあったものを中心に作りました✨ そしてメインはこのお刺身！！ 所長が捌いた鯛と共に🐟 やっぱり鯛の…
所長がおやつに焼きいもを焼いてくれました😊 砂糖をバーナーで炙ってカリッカリに✨ 最高に美味しい！！！ 今週もあと少し、がんばります🤗✨
今日は施設さまの秋祭り！！ 手作りの看板が可愛いです💛 屋台風のお食事を提供しましたよ😊 ⇩焼き鳥 ⇩お好み焼き 普段は刻み食の方も、普通食を食べていました！！ イベント食の力凄いっ！！✨ ご家族様もたくさん参加されていて、大盛り上がりでした😊
今日の展示会ではキューピーさんやミツカンさんなどいろんなメーカーさんの商品のご提案を頂きました 創味食品さんの豆乳だしは前回の外食産業フェアでもいただきましたが、やっぱり美味しい！！！ 11月か12月くらいに献立に入れます！ 温かい豆乳うどんか、…
昨日は施設様でバイキングを提供しました～ 今回のメインはこの刺身の船盛！！！ すんごい豪華！！✨ こちらももちろん、寿司屋の息子こと我が所長が捌きました 高齢者様が食べやすいように薄ーく切っていました 利用者さまはとっても喜んでいたそうです 普段…
いろいろトラブルはありつつも2日間終了しました😭✨ マルゲリータピザ、カレーライス完売！！！😊 ⬆チーム栄養士 来てくださった皆さま、本当にありがとうございました！！✨
ピザがなんと、完売しました！！😭✨ たくさん来ていただいて嬉しい😭🤍 残り1時間、全品完売目指して頑張るぞ！！！😊
万灯祭、本日最終日！！ 今日もたくさん来てくれますように😊 まもなく開始です！！✨
本当にたくさんの方に来ていただいて嬉しいです😭✨ 全然写真を撮る余裕が無かったくらい😭✨ 明日も！またやります！！ お近くの方ぜひお越しください😊 明日私はピザ担当なので焼きますよー🍕
