2023-01-01から1年間の記事一覧
明日元日の昼食はおせち風のメニューです！！ ＊赤飯 ＊ブリの照り焼き ＊炊き合わせ ＊れんこんの梅酢和え ＊お吸い物 たまご焼きはひとつひとつ焼印を押しました 朝食も元日らしくお雑煮や筑前煮、黒豆を提供します✨ お雑煮は白味噌仕立てで優しい味に仕上…
明日はいよいよ大晦日ですね！！ 夕食には年越しそばを提供しますよ✨ ＊年越しそば ＊柚子入り大根サラダ ＊みかん ついこの間お盆だったのに日にちが過ぎるの早すぎませんか 来年も1年が一瞬で過ぎていくんだろうな… 2023年はこのブログをはじめた年でした…
明日昼食は焼きカレーです チーズをバーナーでこんがりと焼いてみましたよ✨ 格段に美味しそうに見える！！ ＊焼きカレー ＊ハムサラダ ＊フルーツ寒天 焼きカレーは実は私の地元、北九州市のご当地グルメなんですよ よく門司港レトロあたりで遊んだ際に食べ…
今週は施設さまで立て続けにお餅つきイベントを行っています！！ 毎年恒例なのですが、お餅つきをすると年末だなぁと実感しますね 普段は車イズで移動されている方も、この時は立ち上がって力強くお餅をついていました！！ 「私やったことないから。やめとく…
元日の昼食にはたまご焼きが付くのですが、 全てに寿の焼印を入れてます😊 栄養士がひとつひとつ丁寧に 利用者さまの健康と幸せを祈りながら押しましたよ🌸 今年もあと4日！！ あっという間ですね！！🙃
明日はローストチキンを提供します🍗꙳ ＊たまごサンド ＊ローストチキン ＊クリスマスゼリー ＊クラムチャウダー ローストチキンはバーナーで炙りました🍗꙳ 美味しそうな焼き目😋 明日はいよいよクリスマスですね！🎅🎄 みなさん良いクリスマスをお過ごしください✨ 《…
明日夕食はコロッケです！！ クリスマスイブということで星型のかわいいコロッケにしてみました🌟 ̖́- ブロッコリーサラダには星型のチーズも🥦︎🌟 ̖́- かわいいですね〜😊 皆さん良いクリスマスをお過ごしくださーい🎅🎄.* 《介護給食ミールズでは美味しくて盛り付け簡…
今日は施設様でクリスマスプレートを提供してきました✨ ローストチキンにエビフライ、グラタンなど！！ もちろんショートケーキも一緒に 入所者さまのご家族さまも来ていて大盛り上がりでした✨ 今年も残り少しですね！！ 実家の福岡は雪が降ったみたいですが…
明日昼食は熊本のご当地グルメ ”太平燕”です！！ ＊ゆかりご飯 ＊太平燕 ＊れんこんの辛し和え ＊杏仁豆腐 （ご飯を準備し損ねたのでゆかりご飯をのせれませんでした） ヘルシーな春雨の麺に、たっぷりの野菜や海鮮が組み合わさっているところが特徴です！！…
明日昼食は豆乳うどんです！ 優しい豚骨ラーメンのようなお味で仕上げています✨ ＊豆乳うどん ＊とり天 ＊フルーツ寒天 優しいスープは寒い冬にぴったりのホッとする味です しょうがを入れたのでぽかぽか身体も温まりますよ✨ 2023年もあっという間！！ 来週…
明日昼食はビーフカレーです！ シンプルな見た目ですが、スパイスがかなり効いていて本格的な味です✨ ＊ビーフカレー ＊コールスローサラダ ＊アロエヨーグルト カレーライスって疲れた時に食べたくなるんですけど、身体が無意識にスパイスを欲してるんです…
明日昼食はすき焼き丼です 甘辛い味つけがご飯とよく合います✨ ＊すき焼き丼 ＊冷奴のだしもずくがけ ＊味噌汁 冷奴にかけているもずくは、すっぱいもずくではなくて かつおだしで味つけしているので、すっぱい味が苦手な方にも食べやすい味つけになっていま…
明日昼食はキーマカレー！！！ カレーが人気過ぎて月に2回入れちゃいました✨ ＊キーマカレー ＊れんこんツナサラダ ＊ヨーグルト 普通のキーマカレーだとつまらないので、ゆで卵をトッピングしてみました 本当は温泉卵を乗せたかったんですけどね 配送時に割…
明日昼食は”味噌煮込み風うどん”です！！ これがめちゃくちゃ好評なんです ＊味噌煮込み風うどん ＊やみつきキャベツ ＊ごち村の台湾カステラ 今回の献立は全て弊社レストランのごちそう村のタレや食材を使って再現したものです✨ 味噌煮込み風うどんは以前も…
明日昼食は鮭ピラフとフライドチキンです✨ 盛り付けてみるとすごい豪華な献立になりました！！ ＊鮭ピラフ ＊フライドチキン ＊フライドポテト ＊コールスローサラダ ＊コンソメスープ 明日11月21日はフライドチキンの日です！！ 1970年のこの日、ケンタッキ…
今日はまかないでスタッフのみんなに 栗ぜんざいを作りました！！🌰 作ったと言っても私は白玉だけですが😂 ちゅるちゅるの白玉かわいい…🥰 ぜんざいは所長が小豆から炊きました！！ 水筒に入れて持ち歩きたい🤤✨
明日昼食は”ポークかつめし”です✨ ミールズでは、人気で定期的に登場する献立です ＊ポークかつめし ＊マカロニたまごサラダ ＊アロエヨーグルト ”かつめし”とは、兵庫県加古川市のご当地グルメで、 ご飯の上に叩いて平たくしたビーフカツをのせ、 デミグラ…
初めてにしては上出来？かな？🍎 もう少し早く切れるように練習だ😊
明日は大人気のチキンカレーの日です！！ カレーは人気過ぎて、ルウだけ売ってほしいとお声が上がるほど！！ 頑張って開発した甲斐ががります✨ ＊チキンカレー ＊きゅうりのマリネ ＊りんご せっかくなのでりんごは飾り切りにしました いつもイベントで所長…
明日昼食は”明太子スパゲティ”です！！✨ 福岡県出身の私の一番好きな味 ＊明太子スパゲティ ＊鶏のから揚げ ＊すまし汁 辛さが苦手な方でも食べれるように、明太子ソースにバターを入れて味を調節しました！ コクが増してより美味しくなったので利用者様の反…
先日のイベントでだし巻き卵の実演もしましたよ🥚🍳 利用者様の前で所長が作ると、 「こんな誕生日初めてや！嬉しいなぁ」 と喜んでくださいました🌸 中には「職人さんにご挨拶をしたい！」とおっしゃる方がいて… 涙を流して喜んで頂けました🌸 こんなに喜んでもらえ…
昨日施設様でお誕生日会を兼ねたバイキングイベントのお食事を作らせて頂きました😊 エビフライに茶碗蒸し、グラタンなど、 施設様で食べたい！とリクエストのあったものを中心に作りました✨ そしてメインはこのお刺身！！ 所長が捌いた鯛と共に🐟 やっぱり鯛の…
明後日昼食は”木の葉丼”です！！ ずっと卵が不安定だったのでやっと！！！献立に入れられました✨ ＊木の葉丼 ＊冷奴のもずくがけ ＊味噌汁 卵がやっと安定して入手できるようになってきたので、今後は親子丼やオムライスなども 献立にどんどん入れていきたい…
所長がおやつに焼きいもを焼いてくれました😊 砂糖をバーナーで炙ってカリッカリに✨ 最高に美味しい！！！ 今週もあと少し、がんばります🤗✨
明日昼食は野菜あんかけラーメンです！！ ＊チャーハン ＊野菜あんかけラーメン ＊卵豆腐 ＊フルーツ 10月もあと少しですね どんどん秋らしい気温になってきましたね！ 寒暖差で体調を崩しやすい季節なので、明日は野菜あんかけラーメンを食べて ぽかぽか体…
明日昼食はハヤシライスです 今回は秋らしく、舞茸を入れてみましたよ ＊ハヤシライス ＊マカロニたまごサラダ ＊みかん 最近はオムライスにハヤシライスのルウをかけた”オムハヤシ”がありますよね！ 今後卵の価格がもう少し落ち着いたらオムハヤシを献立に…
明日昼食は”みぞれかつ丼”です！！✨ ＊みぞれかつ丼 ＊しろなの白湯煮 ＊枝豆とコーンのカラフルサラダ ＊お味噌汁 甘めのみぞれタレがんとかつに染み込んでとっても美味しいです！！✨ あっさり食べれるのがいいですよね～ 今週末はまたまた食品の展示会に行…
今日は施設さまの秋祭り！！ 手作りの看板が可愛いです💛 屋台風のお食事を提供しましたよ😊 ⇩焼き鳥 ⇩お好み焼き 普段は刻み食の方も、普通食を食べていました！！ イベント食の力凄いっ！！✨ ご家族様もたくさん参加されていて、大盛り上がりでした😊
明日昼食はとろろ昆布入りきつねうどんです！！✨ うどんは大人気メニューなんですよね😊 ＊とろろ昆布入りきつねうどん ＊キャベツの浅漬け ＊フルーツ寒天 鰹だしにとろろ昆布から出た出汁が美味しかったです😋
ドライブがてらお昼はあやがわうどんへ😊 昼時で人がいっぱい！！！ ごちそうさまでした😋✨
