提供献立🥕
明日は昭和の日 ということで、昭和の”喫茶店風ナポリタン”を提供します シンプルで昔懐かしい味つけにしています！ ＊喫茶店風ナポリタン ＊レタスサラダ ＊ポタージュ ＊コーヒーゼリー ナポリタンのトッピングに何を入れるかすごく悩みました 目玉焼きや…
明日昼食は”シチューライス”です✨ 昔給食でクリームシチューをご飯にかけて食べている同級生がいて 衝撃を受けた記憶があります 確かにドリアはホワイトソースをご飯にかけてるけど そういう感覚？なのか？ ＊シチューライス ＊マカロニツナサラダ ＊アロエ…
明日昼食は”鶏飯”です とりめしではなく、”けいはん”と読みます 鹿児島県のご当地グルメで、給食にも出るほどメジャーな食べ物だそうです！！ ＊鶏飯 ＊カブのそぼろ煮 ＊キャベツの浅漬け ＊フルーツ缶 鶏飯は、ほぐした鶏肉、椎茸、錦糸卵、パパイヤの味噌…
明日昼食は”四元豚のビッグかつ丼”です！！ 三元豚は知っていますが、さらに上！ 四元豚が存在するんですね✨ 知らなかった！！ ＊四元豚のビッグかつ丼 ＊大根の浅漬け ＊味噌汁 いつものとんかつの倍の大きさのものを使用してみました！ 肉厚ですが、お年寄…
明日昼食は”福岡かしわうどん”です！！ かしわとは、福岡弁で”鶏肉”のことを言います 今回は私の地元北九州市の大人気うどん屋 資さんうどんのかしわうどんを目指して作ってみました ＊福岡かしわうどん ＊山菜と厚揚げの煮物 ＊フルーツ杏仁 出汁は焼きあご…
明日昼食は”桜ちらし寿司”です 桜の咲くころに合わせて献立に組み込んだのですが！！ うーん、ちょっと早かった！！笑 ＊桜ちらし寿司 ＊筍の土佐煮 ＊ふきと桜海老の白和え ＊赤だし 桜ちらし寿司の素にはしっかり桜の葉や桜の花が入っていて桜の香りがしま…
明日昼食は桜えびごはんと山菜あさりうどんです✨ 春らしい献立にしています ＊桜えびご飯 ＊山菜あさりうどん ＊さつま芋の白和え ＊フルーツ寒天 桜えびのピンク色と菜飯のみどり色が合わさって 春にぴったりの混ぜご飯になりました うどんも今が旬の山菜と…
3月27日は桜が咲き始める時期であり、 3(さ)×9(くら)＝27 であることから”さくらの日”とされています✨ 明日昼食は桜型のパスタを飾って 桜を感じてもらえる献立にしています せっかくの”さくらの日”なので桜を感じられる献立を作りたくて 色々調べていてこの…
明日昼食はポークかつめしです✨ ミールズでは定期的に献立に出てくる人気メニューです！！ ＊ポークかつめし ＊桜エビと高野豆腐の煮物 ＊スナップピースの浅漬け ＊味噌汁 かつめしとは、加古川市のソウルフードで、平皿に盛ったご飯の上にカツを乗せ、 デ…
明日ホワイトデーの昼食はチキンライスです！！✨ チキンライスと卵とケチャップで可愛く、３つのハートを作ってみました ＊チキンライス～とろっとたまご～ ＊シーフードクリームシチュー ＊コールスローサラダ ＊フルーツ白玉チョコソースがけ ホワイトデー…
明日昼食は山菜ちらし寿司とさくらうどんです！！ 3日がひな祭りなのですが日曜日なので デイサービスの利用者さまにも食べていただきたく、 1日前倒しで提供します ＊山菜ちらし寿司 ＊さくらうどん ＊フルーツ寒天 さくらうどんは桜の葉を練り込んでいる為…
明日昼食は山椒香る焼き鳥丼です！！ 最近山椒にドハマりしていてなんでも山椒の粉をかけちゃいます ＊山椒香る焼き鳥丼 ＊いか団子の煮物 ＊フルーツ寒天 ＊味噌汁 このメニューは、調理師のスタッフがまかないで作ってくれて 凄く美味しかったのがきっかけ…
明日昼食は瓦そばです！！ 去年も提供しましたが、今回は麺を変えました 宇治抹茶を使用した本格的な麺に変えてお茶の香りが楽しめます✨ ＊下関風瓦そば ＊大根の浅漬け ＊三色豆 ＊けんちん汁 本場山口県の瓦そばは本当に焼いた熱々の瓦の上に乗って出てき…
明日はバレンタインですね！ 昼食はポークステーキを提供しますよ バレンタインなのにポークステーキ！？って？？ 利用者さまからよくステーキが食べたい！！ とご意見をいただくので、特別食として入れてみました✨ ＊かにピラフ ＊ポークステーキ ＊マカロ…
明日昼食は愛媛じゃこ天うどんです 今回は本場宇和島産のじゃこ天を使いましたよ ＊菜飯ご飯 ＊愛媛じゃこ天うどん ＊キャベツの塩麹和え ＊フルーツ寒天 じゃこ天は、小魚を骨ごとすりつぶして成型し、揚げたものです おかずとしてや、お酒のあてとして食べ…
明後日昼食はチキンカレーです！！ 今回はちょっとした仕掛けがあって、 スマイルポテトをトッピングしてみました！！ ＊チキンカレー ＊レモンドレサラダ ＊キウイ 2月5日は語呂合わせで”にこにこ”と読むことから ”笑顔の日”だそうです！！ 少しでも利用者…
明日昼食はカレー南蛮そばです！！ カレーそばにネギを使うとカレー南蛮そばだそうです！ ネギの有無で名前が変わるのは面白いですよね✨ ＊カレー南蛮そば ＊やみつきキャベツ ＊フルーツ寒天 今回こだわったのは、いつもと違うネギを使ったところ！ 長ネギ…
今日のお昼は衣笠丼〜🥚 こだわりはあとから載せるネギ！ ＊衣笠丼 ＊鶏肉と大根の炊いたん ＊あんみつ風 ＊味噌汁 衣笠丼は京都発祥のご当地丼とされています😊 鶏肉と大根の炊いたんも京都風に、いつもと違う味付けにしています✨
明日昼食はコロッケのせカレーです😊 カレーにコロッケをトッピングしたのははじめてです！😮 ＊コロッケのせカレー ＊キャベツの黒胡椒ドレサラダ ＊ヨーグルト 私はカレーにチーズトッピングがマストです🙋🏻♀️ ̖́- 皆さん、好きなトッピングはありますか？✨
明日昼食は七草粥です！！ 七草粥は、お正月で疲れた胃を休めるために食べるとも言われてます ＊七草粥 ＊ホッケの塩焼き ＊茶碗蒸し ＊春菊の胡麻和え ＊味噌汁 七草粥は長寿健康や無病息災を願って食べるとも言われています！ 無病息災とは、病気をしない…
本日昼食は年明けうどんです✨ ＊鮭ごはん ＊年明けうどん ＊小松菜の煮浸し ＊豆の胡麻和えサラダ 年明けうどんとは、 「純白で清楚なうどんに紅いトッピングを添え、年の初めに食べることで、その年の人々の幸せを願うもの」 だそうです！！ 年明けうどん (…
本日昼食は甘辛イカ天丼です！！ 昨年大好評だった献立が再登場です✨ ＊甘辛イカ天丼 ＊きゅうりの浅漬け ＊フルーツ寒天 ＊味噌汁 甘辛いタレとごはんが良く絡みます✨ 《介護給食ミールズでは美味しくて盛り付け簡単なクックチル（冷蔵）でのお食事を提供し…
今日は施設さまで毎年恒例の おせちの盛り付けをしています！！✨ ひとつひとつ、丁寧に😊 通常の献立とは別に こちらでは数の子やきんとん、海老などをプラスしています🦐 私も食べたい…🤤 もうすぐ提供時間！！ 利用者さま喜んでくれるかな🌸
皆さまあけましておめでとうございます 2024年も介護食らしくない献立を提供して行きますよ～！ 今日は施設さまで盛り付けのヘルプに来ています！ お雑煮～✨ 白玉は介護食用の柔らかいものを使用してます！ 今から昼食の準備です 利用者さまお楽しみにしてい…
明日元日の昼食はおせち風のメニューです！！ ＊赤飯 ＊ブリの照り焼き ＊炊き合わせ ＊れんこんの梅酢和え ＊お吸い物 たまご焼きはひとつひとつ焼印を押しました 朝食も元日らしくお雑煮や筑前煮、黒豆を提供します✨ お雑煮は白味噌仕立てで優しい味に仕上…
明日はいよいよ大晦日ですね！！ 夕食には年越しそばを提供しますよ✨ ＊年越しそば ＊柚子入り大根サラダ ＊みかん ついこの間お盆だったのに日にちが過ぎるの早すぎませんか 来年も1年が一瞬で過ぎていくんだろうな… 2023年はこのブログをはじめた年でした…
明日昼食は焼きカレーです チーズをバーナーでこんがりと焼いてみましたよ✨ 格段に美味しそうに見える！！ ＊焼きカレー ＊ハムサラダ ＊フルーツ寒天 焼きカレーは実は私の地元、北九州市のご当地グルメなんですよ よく門司港レトロあたりで遊んだ際に食べ…
明日はローストチキンを提供します🍗꙳ ＊たまごサンド ＊ローストチキン ＊クリスマスゼリー ＊クラムチャウダー ローストチキンはバーナーで炙りました🍗꙳ 美味しそうな焼き目😋 明日はいよいよクリスマスですね！🎅🎄 みなさん良いクリスマスをお過ごしください✨ 《…
明日夕食はコロッケです！！ クリスマスイブということで星型のかわいいコロッケにしてみました🌟 ̖́- ブロッコリーサラダには星型のチーズも🥦︎🌟 ̖́- かわいいですね〜😊 皆さん良いクリスマスをお過ごしくださーい🎅🎄.* 《介護給食ミールズでは美味しくて盛り付け簡…
明日昼食は熊本のご当地グルメ ”太平燕”です！！ ＊ゆかりご飯 ＊太平燕 ＊れんこんの辛し和え ＊杏仁豆腐 （ご飯を準備し損ねたのでゆかりご飯をのせれませんでした） ヘルシーな春雨の麺に、たっぷりの野菜や海鮮が組み合わさっているところが特徴です！！…
